【开箱】珍苑蒸鸡精工厂直击 精炼萃取的蒸功夫

2020-06-13 X生活节
许多孕妈咪及产后妈咪会考虑喝鸡精来补气养身,亲朋好友也会送鸡精来表达心意,但市面上的鸡精商品琳瑯满目,加上食安危机人心惶惶,该如何选购让妈咪和宝宝都安心的鸡精呢?一起实地到蒸鸡精工厂直击!看看到底是如何製作出来的…【开箱】珍苑蒸鸡精工厂直击 精炼萃取的蒸功夫

第一次听到蒸鸡精,小编很好奇到底是怎幺蒸?脑袋里充满了问号????没想到这次的工厂小旅行完全解除了我的疑惑啊!待我细细分晓ㄎㄎXD

才刚到珍苑蒸鸡精工厂,门口自动门让我卡关了一下,第一层开了,但第二层就是怎幺都不开!内心OS:「真是固执的门儿啊!该不会是在排挤我吧…」没想到这是厂内为了卫生安全起见所做的特殊设计,藉此隔绝工厂内、外空间,避免蚊虫进入,必须等到外层门关上,确认无虞后第二层门才会打开,真是让我开了眼界。

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进入大厅后看到一片喜气洋洋的红色墙面,原来珍苑品牌已有41年的历史了,再继续端详猛然发现这里隐藏了一个机关!

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登愣!原来右侧的门打开后,就是工厂的入口,所有工作人员进入前要分男女两边,换上无尘衣并进行手部清洁,一点都不马虎,尤其洗完手还要再用酒精消毒,感觉这里的防菌卫生做得超高规格的耶。

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原本以为事前準备差不多了,no no no~想得太简单了,还要进入被称为AIR SHOWER的空气浴尘室,以高速喷气去除身上所有的灰尘,要让所有进出的人员都「一尘不染」!才能维护鸡精製程的卫生与安全。

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空气浴尘室的门一打开,我们算是正式进入鸡精的製作区域了,扑鼻而来的鸡精香味浓郁无比,连戴着口罩都闻得到。眼前的专业精密高压气密蒸炉,据说砸了大把银子引进,它就是用高压、高温蒸出鸡只精华的最大功臣唷!刚好这时蒸鸡精要起锅啦,开锅后蒸气结合香气瀰漫整个空间,好幸福的感觉啊~

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这幺浓郁的香气,和鸡肉的挑选有很大的关係,原来蒸鸡精的鸡只来源经多次研究挑选,採用自然养成第2代黑羽土鸡,香气较其他品种更香,且通过国家级检验认证。以比例来说,约5只鸡可以做出10包蒸鸡精(张大眼惊讶貌,下重本啊),感觉喝了一包就吃下半只的营养,猴腮雷啊!

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经过高压、高温所蒸出的鸡只精华,原汁原味通通都集中到下方的锅子里!完全没有任何添加物,唯一有个不得不做的小动作就是…

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因为鸡只本身的脂肪加上鸡皮,刚蒸出来的鸡精其实有大半都是油脂,为了让妈咪喝了健康又无负担,所以还必须经过一道去油手续,这也是为什幺约5只鸡只能做出10包珍苑蒸鸡精的原因,成本下得重,这是不能省的,才能让妈妈们喝到的都是低热量、高营养的鸡只精华。

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去油前、后的蒸鸡精,可以很明显看出金黄色的鸡油都不见了!

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